Ostrzałka, system ostrzący ceramiczny 3 cz. Lansky LKNAT

Lansky LKNAT to profesjonalny system ostrzący, składający się z 3 naturalnych kamieni arkansas o różnej gradacji, zacisku i prowadnic, pozwalających na wybór odpowiedniego kąta oraz zachowanie pełnej kontroli nad procesem ostrzenia.

Systemy ostrzące Lansky, są powszechnie uznawane za jedne z najlepszych oraz relatywnie najtańszych ostrzałek profesjonalnych na świcie.

Na podstawie wieloletnich doświadczeń Lansky stworzył niezwykle prosty i wydajny system, który pozwala na wybór kąta ostrzenia w zależności od typu i przeznaczenia noża, stabilne zamocowanie ostrza oraz przeprowadzenie szlifowania w sposób bardzo precyzyjny z zachowaniem stałego kąta.

W odróżnieniu od klasycznego „ostrzenia z ręki” wymagającego wprawy i doświadczenia, system umożliwia utrzymanie właściwego kontrolę kąta, dzięki czemu mamy pewność, że ostrzenie przeprowadzimy w sposób prawidłowy.

Efekt takiego ostrzenia jest łatwy do przewidzenia, krawędź tnąca jest perfekcyjnie ostra i znacznie dłużej tnie.

Łatwość użytkowania, ogromna wydajność oraz skuteczność systemów Lansy powoduje, że nasze noże mogą być zawsze „ostre jak brzytwa” bez konieczności zakupu kilku różnych ostrzałek.

Budowa i działanie

System składa się z zacisku, metalowych prowadnic oraz kamieni szlifujących. Aluminiowy zacisk w kształcie litery„T ” służy do stabilnego zamocowania noża, co zapobiega jego przemieszczaniu się podczas szlifowania.

Po osadzeniu noża w szczękach zacisku (za pomocą śrub), łączymy prowadnicę z kamieniem szlifującym, następnie wybieramy kąt, który najlepiej pasuje do typu oraz przeznaczenia noża.

Regulacji kąta ostrzenia dokonujemy w prosty sposób- umieszczając prowadnicę w wycięciach o fabrycznie zdefiniowanych kątach: 17°, 20°, 25° oraz 30°.

Zacisk ma obustronną konstrukcję, dlatego do ostrzenia drugiej strony ostrza, wystarczy obrócić zacisk i przełożyć prowadnicę z kamieniem, bez konieczności demontażu noża.

Kąty ostrzenia

Zacisk ma 4 kąty ostrzenia przeznaczone do różnego rodzaju noży:

• 17° - noże do filetowania, noże kuchenne, narzędzia do precyzyjnego cięcia,
• 20° - noże kuchenne, scyzoryki, małe foldery edc.,
• 25° - duże foldery edc, noże myśliwskie, outdoorowe,
• 30° - noże survivalowe, narzędzia do ciężkiej pracy

Kamienie

W zestawie Lansky LKNAT znajdują się 3 naturalne kamienie arkansas, umożliwiające przeprowadzenie wszystkich głównych czynności związanych z naprawą, ostrzeniem oraz wygładzaniem krawędzi tnącej. 

Kamień Arkansas pochodzący z Ameryki północnej cechuje się bardzo drobnymi ziarnami, wysoką twardością oraz gęstością, dzięki czemu jest cenionym surowcem, z którego wykonuje się osełki do noży.

Ostrzenie na kamieniu Arkansas jest wolniejsze i czasochłonne, jednak krawędź tnącą jest bardziej wygładzona i znacznie dłużej zachowuję ostrość.

Lansky Soft Stone S0300 o gradacji 200-350 służy do naprawy ostrza oraz wyprowadzania nowej krawędzi tnącej.

Lansky Hard Stone Arkansas S0650 o gradacji 650 służy do podostrzenia lekko stępionych krawędzi tnących, nadawania ostrości roboczej oraz wstępnego polerowania krawędzi.

Lansky Black Hard Arkansas SOBHA o gradacji 1200-1400 służy do finałowego wygładzania i polerowania ostrza, pozwalając na uzyskanie ostrości przysłowiowej brzytwy. 

W zestawie znajduje się także olejek Lansky Nathans Honing, który zwiększa jakość i efekt ostrzenia. Kamienie pokryte podczas ostrzenia kilkoma kroplami oleju zachowują odpowiednią wilgotność, co wydłuża ich żywotność oraz ułatwia uzyskanie profesjonalnej ostrości.

Przenoszenie elementów zestawu Lansky LKNAT ułatwia zamykane polimerowe pudełko.